mazcomemo

i can't help it.

ご飯記録


豆乳坦々そうめん🍜
豆板醤入りで肉味噌作って豆乳と出汁つゆ合わせてから麺、ラー油、胡麻



茄子の焼き浸しからのそうめん🍆🍜
焼き浸し作って味染み込ませている間にそうめん茹でて合わせる。


フライパンでパエリア🥘
魚介とコンソメ、酒入れて炊く、意外とラク


自家製ローストビーフ🥩漬けマグロ🐟小松菜のお浸し🥬
自宅からの社内飲み会の時のおつまみ。BONIQって低温調理機使ってローストビーフ、肉を冷やして休ませてから食べるとマジで店のやつになる。マグロはルイベ漬け風にして黄身と合わせた。葉物のお浸しは基本レンジでチンして作ってる。


オムライス🥚🍅🐓
溶き卵には甘酒入れて甘みを足してふんわりしたオムレツ部分にしたかったので半熟のスクランブルエッグ風にして乗っけた。


インスタントラーメン🍜
それだけだと味気なくなるので、低温調理した鶏肉とレンチンの小松菜と半熟卵を乗せると一気にぽくなる。